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Este salmorejo es un plato que no lleva tomate, está espectacular es apto para dietas de adelazamiento
Este va con un picado de huevo duro, pepino y cebollita cortado muy pequeñito para los que comen carne irá acompañado de taquitos de jamón de bellota sin la verdura.
Ingredientes
- 1 kilo de manzanas golden una vez quitada la piel y las semillas
- 75 gr de aceite virgen extra no refinado
- 2 dientes de ajo
- Vinagre de módena
- sal
Elaboración
- Preparar todo los ingredientes
- Triturar en la batidora hasta que quede una crema fina
- Dejar que se ponga fresquito en el frigorífico
- Añadir la guarnición
¡Listo para comer!