croquetas de arroz con verduras

Ingredientes:

  • 1 vaso de arroz        
  • 2 vasos de agua
  • 2 cebollas, 1 calabacín, 1 zanahoria
  • aceite de sésamo o de oliva
  • sal marina o tamari, sésamo tostado

Cocer el arroz hasta que quede muy blando, picar las verduras y sofreír, cuando estén tiernas
añadir unas gotas de tamari  mezclar con el arroz, haciendo una masa. Dejar reposar hasta que esté templada formar las croquetas, pasarlas por el sésamo tostado y gratinar al horno unos minutos


La salsa tamari es parecida a la salsa de soja, de origen japonés procedente de la fermentación de la soja,y que lleva agua y sal. Tiene un precio elevado, y se puede sustituir por la salsa de soja.

Si se utiliza sal no utilizar el tamari o salsa de soja por su contenido ya en sal

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