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Legumbres

Hamburguesas de garbanzos

Ingredientes

  • 1/4 de Garbanzos ya cocidos y escurridos
  • Media taza de cuscús cocido
  • Una cebolla grande
  • tres dientes de ajo
  • pan rallado
  • sal, perejil picado, pimienta, comino, y cilantro

Preparación 

  • Triturar los garbanzos
  • Mezclarlo con el cuscús previamente cocido
  • Añadir la cebolla y el ajo previamente refrito
  • Cuando esté refrita la cebolla y el ajo, se añade el perejil picado, pimienta, comino, y cilantro
  • Poner la mezcla de los garbanzos con cuscús
  • Remover para mezclar bien todo a fuego lento
  • Añadir la sal, y condimentar al gusto con las demás especias
  • Si se quiere añadir a la masa una cucharadita de Taini se puede hacer es opcional, pero le da muy buen sabor
  • Dejar enfriar y si vemos que no se puede hacer bien la hamburguesa añadiremos pan rallado y mezclaremos bien

Para hacer las hamburguesas, cogeremos una porción de la masa, haremos una bola y después con la palma de la mano se presiona para darle la forma de la hamburguesa TAINI, llamado también pasta de sésamo, se elabora con semillas de sésamo, y se utiliza bastante en la comida japonesa.

 Ingredientes:

  • 100 gramos de semillas de sésamo tostadas
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Medio ajito picado
  • Media cucharada pequeña de pimentón dulce de la Vera
  • Sal

En una batidora se ponen las semillas de sésamo, aceite, un poco de zumo de limón, el ajo, pimentón dulce y sal.

Se bate para que todo quede con la consistencia de un puré, un poco espeso, si queda demasiado espeso en vez de aceite se añadirá agua, volviéndolo a batir

Las cantidades de los ingredientes, son orientativas, pues luego se puede optar por añadir más cantidad de zumo de limón, ajo, pimentón, o aceite

La receta, de cómo hacer el cuscús la tenéis en el apartado de cuscús con verdura.

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Medicina Natural

La eufrasia, propiedades y beneficios

La Eufrasia (Euphrasia Oficinalis), su nombre es de origen griego, y significa «alegría».
Se tiene certeza de sus propiedades curativas desde el siglo XIV. era descrita como una fuente de «preciosa agua que clarifica la visión del hombre».
Es una planta anual de tallo bajo, ramificado y con zonas opuestas, pequeñas y dentadas. En la axila de dichas hojas nacen flores que pueden ser blancas, amarillas o violáceas, claramente bilabiales.

Suele crecer en los collados de los montes, praderas húmedas, pastos e incluso florestas de toda Europa. La época de floración es desde finales de la primavera a comienzos del otoño.

COMPOSICIÓN QUÍMICA:
Taninos propios de la planta, ácidos fenolicos, flavonoides, alcaloides y pequeñas cantidades de resinas
aromáticas como la aucobina o rhinatina y el aucubosido, aceite esencial compuesto por manitol,
Rica en vitamina A y C, glucosa, celulosa, principios amargos, ácidos orgánicos y un pigmento de color azul.

 

PROPIEDADES
La Eufrasia tiene sobre todo propiedades oftálmicas, aunque también tiene propiedades astringentes, analgésicas, cicatrizantes, digestivas, tónica y estimulante de los jugos biliares.
Es popular contra los trastornos nerviosos, dolores de cabeza, calambres, insomnio, e histeria.

CONTRAINDICACIONES
–  Gastritis y ulceras gastro duodenales
–  Precauciones en su ingesta durante el embarazo, lactancia y niños menores de seis años.

USOS

  • Muy utilizada en conjuntivitis (uso externo)
  • Inflamación de los párpados y orzuelos. (uso externo)
  • Lagrimeo, dolor y enrojecimiento de los ojos (uso externo)
  • utilizado en faringitis, catarros, y demás afecciones del tracto respiratorio superior (uso interno)
  • Alivia la tos y dolor de garganta (uso interno)
  • Sinusitis (uso interno)
  • Digestiones lentas (uso interno)

Cuando la Eufrasia se utiliza en infusión para lavados oculares no debe de utilizarse después de 24 horas el preparado.

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Verduras

Cuscús con verduras

Para tres personas

  • 2 cebollas medianas
  • 2 manzanas
  • especias marroquís
  • tomate frito dos cucharadas grandes
  • tres calabacines grandes
  • 300 gramos de guisantes cocidos
  • cuscús 1/4

 Nota: si no tenéis especias marroquís se utilizarán las siguientes especias, comino, pimienta, y jengibre en polvo, cuando ya estén hechas las verduras se probará para ver si hay que poner algo más de especias

Preparación

  • Cortar las verduras
  • Sofreír la cebolla, añadiendo posteriormente las manzanas A continuación, se añaden las especias a gusto, remover a fuego medio y añadir el tomate frito
  • A continuación, se incorporan los calabacines, si quieres puedes taparlo para que se hagan antes
  • Añadir los guisantes ya cocidos, y bien escurridos, moverlo todo y poner sal al gusto

Cómo hacer el cuscús

– Poner a calentar agua, como medio vaso

– Cuando esté hirviendo apartar del fuego

– Añadir el cuscús y remover

–  Si veis que se ha quedado muy seco incorporar, agua hasta que se vea suelto, y si veis que os ha quedado agua retirar o añadir más cuscús.

– A continuación, añadir sal al gusto y un poco de mantequilla

– Poner al fuego y remover, hasta que la mantequilla se derrita

–  Quitar del fuego.

–  Se pondrá la verdura en el plato y encima el cuzcuz, se sirve recién hecho.

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Masajes

Drenaje linfático

El Drenaje Linfático Manual se engloba dentro de las denominadas técnicas manuales y fue descubierto por el  Dr. Vodder.

Su función es la de ayudar a movilizar los líquidos del cuerpo eliminando las sustancias de desecho que se acumulan en el líquido intersticial.

Es un masaje muy efectivo que se utiliza para combatir determinados problemas de salud y también en el campo de la estética. Es una técnica en la cual todas las maniobras se realizan con movilizaciones suaves lentas y progresivas.

Maniobras en el Drenaje Linfático Manual

👍Afloramiento,  es como una caricia

👍 Círculos fijos,  con las dos manos a la vez

👍 Movimientos de arrastre y bombeo

👍 Movimientos de arrastre con  el dedo pulgar

👍 Arrastre  con las dos manos a la vez

👍 Bombeo y  vaciados venosos

👍 Bombeo y  círculos fijos con ambas manos a la vez

Para conseguir un buen efecto, es importante seguir un ritmo adecuado y hacer bien las maniobras, teniendo siempre en cuenta la presión exacta que se debe de realizar en esta técnica.

El sistema linfático forma parte del aparato circulatorio. Es uno de los componentes que forman el sistema Inmunitario. El sistema linfático está constituido por vasos, capilares, conductos y ganglios linfáticos.

Los ganglios linfáticos se encuentran repartidos a lo largo de todo el organismo, en la cabeza, cuello, axilas, Ingles, abdomen, y piernas y forman parte del sistema inmunitario.

Su función es la de reconocer y luchar contra bacterias, virus, y sustancias extrañas que lleguen a nuestro organismo.

Cuando un ganglio linfático se inflama nos está indicando que algo está ocurriendo en nuestro organismo. Un ejemplo de ello sería cuando hay una infección de garganta, las típicas amigdalitis o faringitis.

Nuestro sistema inmunitario se pone en alerta, para luchar contra esos gérmenes patógenos, por lo que se produce un aumento del tamaño de los ganglios linfáticos. Esta inflamación en el caso de un problema de garganta puede aparecer en un solo lado o en ambos. En este caso el drenaje linfático puede ayudar bastante.

Un edema es una acumulación excesiva de líquido en el tejido intersticial. La piel de la parte donde se encuentre el edema puede estar brillante o estirada. El edema puede ser temporal o permanente, dependiendo de la causa que lo haya provocado.

 

Indicaciones del Drenaje Linfático

👉 Neuralgia del trigémino, cefaleas y migrañas

👉 Edemas en piernas, tobillo y pies

👉 Esguinces, rotura de fibra, hematomas, contusiones, dolores de espalda en general, problemas de hombro, rodilla…

👉 Estreñimiento, retención de líquido, varices,  piernas cansadas, dolores de regla

👉 Trastornos del aparato respiratorio, aparato digestivo y problemas de estreñimiento en general

👉 Patologías de las vías altas y problemas auditivos

👉 Estrés, insomnio, ansiedad, resfriado común y dolor de garganta, hipertensión

👉 Edemas por quemaduras

👉 Trastornos del tejido conectivo y osteomuscular

👉 Obesidad

 

Beneficios del Drenaje Linfático

✔ El drenaje activa la movilidad de los vasos linfáticos, ayudando a reabsorber  el exceso de líquidos

✔ Tiene una acción sedante del dolor

✔ Es un buen aliado en un proceso inflamatorio

✔ Tiene una acción relajante

✔ Ayuda a mejorar las defensas del organismo

✔ Se utiliza después de una tumoración

 

El Drenaje Linfático aplicado a la estética

Una de las aplicaciones más conocida del  drenaje es el tratamiento en problemas de celulitis, exceso de grasas, malos hábitos en la alimentación, hacer poco ejercicio, tensión emocional, mala circulación.

Retención de líquidos y problemas  hormonales, son algunas  de las causas que favorecen  la formación de la celulitis. Por tanto, una de las alternativas para prevenir y ayudar  la celulitis sería  el drenaje linfático manual.

El drenaje linfático  es un buen tratamiento para la piel, sobre todo  para el cutis, pues favorece la circulación de la sangre ayudando a que no se formen bolsas y arrugas.

El  acné es uno de los problemas más comunes y extendidos que afecta aproximadamente a un 80% de la población, en edades comprendidas entre los 12 y 25 años.

Existen varias causas que pueden ayudar a la aparición del acné

  • Productos de cosméticas que sean grasos y lleven aceites, favorecen la aparición del acné
  • Consumo de algunos medicamentos
  • Causas hormonales
  • La alimentación

El drenaje está muy indicado en el acné pues ayuda a combatirlo de manera  eficaz.

Cuando se realiza una cirugía de tipo estética  como una liposucción, abdominoplastia,  lifting, aumento del pecho, etc., el drenaje ayuda acelerando el tiempo de curación de los tejidos, reabsorbe los  edemas, disminuye la inflamación y el Dolor.

Después del postoperatorio habrá que esperar mínimo entre 24 -48 horas, para empezar las sesiones de drenaje linfático, y a veces dependiendo del tipo de intervención hasta 7 u 8 días.

Las cicatrices tratadas con drenaje se hacen más blandas y pequeñas.

También es efectivo en el tratamiento de queloides

 

Contraindicaciones

❌ En edemas debidos a una insuficiencia renal o cardiaca

❌ Reacciones alérgicas en estado agudo

❌ Cuando hay un problema de piel se puede trabajar con drenaje linfático alrededor de la zona afectada pero nunca sobre  la lesión

❌ Infecciones

❌ Crisis asmática

 

Conclusiones

⪢ El drenaje linfático es una herramienta muy importante a la hora de tratar cualquier tipo de patología.

⪢ Se realiza en camilla y una sesión durará entre 30-45 minutos

⪢ Cuando se va a tratar cualquier patología con drenaje,se deberá de tener en cuenta

⪢ Si es un problema agudo o crónico

⪢ Si hay mucho o poco dolor

⪢ Donde se encuentra la lesión

Lo más usual es que el número de sesiones recomendable sea de una a tres a la semana, dependiendo  del problema a tratar.

Desde mi experiencia cuando hay una inmovilización con férula o yeso, trabajar con drenaje linfático, ayuda a aliviar el dolor, la inflamación y la recuperación posterior es más rápida.

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Masajes

Masaje Shiatsu

El término Shiatsu se empezó a usar en Japón a comienzos del siglo XX. Tiene su origen en la Medicina Tradicional China que  se remonta a más de cinco mil años, cuando en las montañas del norte de china los sacerdotes taoístas  practicaban el Do in, de esta técnica surgieron otras disciplinas el Qi-gong, y distintas formas de artes marciales.

El Do in, era una forma de trabajo, que, mediante estiramientos y automasaje, se reactivaba el flujo energético del organismo, corrigiendo desajustes tales como jaqueca, dolores de espalda, cansancio crónico, estrés, ansiedad…

Lo que se buscaba a través de todas estas disciplinas era influir sobre el Shi, Ki, o Prana.

Estos conceptos se definen como  la fuerza vital y energía responsable de todo lo que ocurre en el universo Que se manifiesta a través de dos principios opuestos y a la vez complementarios denominados Yin-Yang.

El Shiatsu, junto con el Anma y la Acupuntura son las únicas terapias reconocidas oficialmente por el Ministerio de Sanidad y Bienestar en Japón.

El  Anma  está considerada por muchos terapeutas como la madre  de las terapias corporales debido a la gran influencia que ha tenido  sobre todas ellas y por su antigüedad. Esta se basa en el concepto de la autocuración siendo la persona parte activa y esencial del proceso. La palabra Anma significa (An) presionar y (Ma) friccionar.  A lo largo del tiempo en Japón fueron apareciendo otros estilos de Anma y fue cuando apareció el  Ampuku.

La palabra Ampuku  significa el “pulso del  Hara” o “calmar el abdomen”.

El Ampuku  es una terapia o tratamiento japonés que se basa en dos formas de diagnóstico, uno a través del abdomen y otro a través de los 5 elementos.

Uno de los maestros más importante de esa época y en la historia del Ampuku fue Shiansi  Ota , quien separó el Ampuku del Anma y aportó la definición de ambas,  que contribuirían   al desarrollo de algunas técnicas entre ellas el Shiatsu.

En la actualidad existen dos formas de trabajar el Shiatsu :  El sistema de Namikoshi y el de Masunaga.

En 1905 nace Tokuhiro Namikoshi en la isla de Shikoku. Siendo aún un niño se marcha con su familia a la isla de Hokkaido donde debido a la humedad y el frio,  enferma su madre de reuma. Namikoshi con sus masajes intuitivos, llega a curar a su madre y a partir de ahí, sigue estudiando.

En 1940 funda en Tokio el Instituto Japonés de Shiatsu, el cual cambiaría su nombre al de Escuela Japonesa de Shiatsu en 1957. El último paso para que la técnica fuese reconocida sería el recibir la aprobación del  Ministerio de Sanidad y Bienestar Japonés.

Namikoshi  murió a la edad de 95 años.

 

Otro personaje importante en la técnica de Shiatsu  fue Shizuto Masunaga.

Nacido en 1925, conservó el estilo  tradicional basado en  los principios de la  antigua medicina  japonesa. Después de graduarse con el maestro Namikoshi, y tras 10 años de profesor en la escuela de Namikoshi, funda su propia escuela en Tokio.

Fue  el creador del Shiatsu Zen y muere a la edad de 58 años.

 

El Shiatsu fue reconocido como terapia oficial por el gobierno japonés en el año 1955

definiéndolo como:

“Una forma de manipulación aplicada con los dedos y palmas, sin el uso de instrumentos, mecánicos u otros, para aplicar presión a la piel humana, corregir irregularidades, promocionar y mantener la salud y tratar enfermedades.”

 

DEFINICIÓN

En japonés “Shi” significa dedos y “Atsu” presión.

Según cada escuela se define de forma  diferente, para mí y después de mis años de experiencia  lo definiría de la forma siguiente:

El Shiatsu» es una técnica  de masaje Oriental, basado en los principios de la MTC, en la que se combina estiramientos, con  presión, trabajando a lo largo de los distintos canales de energía, y puntos del meridiano  para prevenir y mejorar la salud ,quitar tensiones, corregir irregularidades, activar la capacidad de autocuración del cuerpo y tratar distintas patologías como dolor lumbar ,cervical, depresión, insomnio ,estrés, desequilibrios hormonales……”

Es un trabajo holístico  que se hace con la persona considerando que es un ser  constituido de una parte física, energética y emocional, en el que todo está interrelacionado.

Cuando alguno de estos factores,  se desequilibra se produce la enfermedad.

 

TÉCNICA

El Shiatsu se puede trabajar de distintas formas, en decúbito supino, prono, y decúbito lateral , posición sentada.

Los estiramientos son  importantes, y forman un componente esencial en la técnica del Shiatsu.

Gracias a ellos  podemos mantener los músculos flexibles y prepararlos para el movimiento.

 

 BENEFICIOS

  • Aumenta la extensión de los movimientos
  • Se evitan lesiones como tirones, tendinitis, molestias en las articulaciones
  • Se reduce la tensión muscular y se relaja el cuerpo
  • Se Mejora la circulación de la sangre, y la oxigenación  del  músculo y por lo tanto su recuperación trabaja además de con estiramientos, con presión en las distintas zonas del cuerpo utilizando los pulgares, la palma de las manos, rodillas, antebrazos,etc.
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Verduras

Lasaña de verduras con crema de pimientos

Ingredientes

  • 9 placas de lasaña       
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de col verde
  • ¼ de espárragos trigueros
  • ½ pimiento verde de asar
  • ½ pimiento rojo de asar
  • 3 zanahorias medianas
  • 3 calabacines medianos.
  • ½ kilo de setas
  • Tomate frito natural
  • Aceite de oliva
  • Vino de arroz(opcional)
  • Pimienta
  • Sal

 

Para la salsa:

  • ¾ de pimientos rojos asados y pelados
  • 1 vaso de leche de soja o de vaca
  • 30 ml de aceite de oliva

Nota: Las verduras salteadas formarán una de las capas de la lasaña y las setas otra, por ello se preparan independientemente.

 

Preparación

–  Cortar en tiras finas los espárragos, pimientos, zanahorias y calabacines, picar los dientes de ajo y trocear las cebollas y la col en juliana

–  Sofreír el ajo y la cebolla en una sartén, añadiendo posteriormente los pimientos

–  Cocinar durante 5 minutos a fuego medio y añadir la col, los espárragos y las zanahorias

–  Finalmente, y tras 5 minutos más de cocción añadir los calabacines

– Cuando este todo tierno, salpimentar, mezclar todo bien

–  Añadir  el vino de arroz dejándolo al fuego 5 minutos  más y apartar

–  Preparación de la seta

– Picar ajo, y cebolla al gusto

– Añadir las setas, salpimentar y cuando todo esté tierno añadir el vino de arro

– Dejar al fuego unos minutos y apartar

 

Elaboración de la salsa

– Triturar los pimientos asados y pelados, junto con la leche, el aceite, y sal

–  Poner al fuego y añadir harina hasta que se quede como una bechamel clara

–  Si quedan grumos pasar por la batidora hasta que quede una salsa fina

 

Presentación

  • En una fuente de horno, poner la base con tomate frito.
  • La lasaña tendrá tres capas separadas por placas de lasaña
  • La primera y la última de verduras, la intermedia de setas
  • Finalizar con una última capa de placas que cubriremos con la crema de pimientos previamente preparada
  • Meter al horno antes de servir
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Medicina tradicional china

La acupuntura

La MTC (Medicina Tradicional China), representa una opción necesaria debido a que cada vez existen mayor número de enfermedades.

  1. Esta en su origen, no es una medicina. sí es una tradición. Es todo un tratado de cómo vivir la vida. No es específicamente de china, dada su antigüedad (se habla de más de cinco mil años) puede hacer referencia a todo oriente. El propósito de la medicina china es proteger la vida humana preservando las condiciones dentro de las cuales se desarrolla.
    Esta defiende la lógica de que el mejor remedio contra el desastre es evitarlo, la mejor cura de la enfermedad es la prevención. Los médicos chinos tradicionales aprenden a cultivar el bienestar, así como a corregir la salud enferma. Desde finales de la edad media, la medicina tradicional china fue propagándose paulatinamente a tierras extranjeras.
  1. Es una medicina holística, ya que parte de la idea de que no existen enfermedades, sino enfermos tiene en consideración, no solo lo que sucede en cada órgano, sino también en el organismo, la manera de manifestarse, como responde a las influencias externas, y a los estímulos del entorno. La acupuntura, es una técnica basada en la inserción de agujas finas, en distintos puntos sobre la superficie cutánea, estos puntos son muy energéticos, y se encuentran situado a lo largo del recorrido de los meridianos, canales por los que circula la energía del organismo denominada Qi.
    Técnicas complementarias a la acupuntura son la fitoterapia china, moxibustión, masaje tuina, digitopuntura (shiatsu) y auriculoterapia.
  1. Los pilares básicos de la acupuntura, son la teoría del yin y el yang y la teoría de Los cinco Elementos. La teoría de la correspondencia describe el paralelismo y la sin cronicidad de acontecimientos en el mundo interior y exterior del organismo humano. Todo fenómeno se ordena de acuerdo con el yin y el yang, y las cinco fases que son la madera, el fuego, la tierra, el metal, y el agua, que representan los cinco estados evolutivos de la transformación y corresponden a los cinco sistemas de órganos, cinco estaciones, cinco climas y cinco tipos de personalidad. Las funciones están asociadas con cada uno de los ciclos estacionales de transformación evolutiva: nacimiento, crecimiento, maduración, recolección y decadencia. Cada uno de los cinco sistemas de órganos realiza una función dentro del ciclo. Análogo a los cinco climas y estaciones de la naturaleza existe el medio interno generado por cada sistema de órganos.

La acupuntura y la fitoterapia son técnicas que estimulan la respuesta autorreguladora del organismo para que reorganice y restaure el qi, los fluidos y la sangre. Cada método funciona mediante un mecanismo diferente. La acupuntura ajusta la densidad y el flujo del qi dentro de los canales, que a su vez afectan a la circulación de la sangre y de los fluidos y la función de los órganos.

Los tres tesoros que forman parte de la medicina tradicional china son:

Jing (esencia), Qi (energía), Shen (espíritu).

 

  • Jing (esencia).

Es el principio vital, lo más puro, el origen, su función hace referencia al cuerpo en su conjunto, huesos, órganos, sangre, médula.

Es una energía intermediaria que participa de la energía original y la adquirida.

La energía original llamada también yuan qi pertenece al cielo anterior e implica todo lo que ocurre antes de la concepción, es la esencia que nos transmiten nuestros padres, la cual se almacena en los riñones.

Cuando se actúa sobre la energía yuan qi estamos haciéndolo sobre la estructura para que recupere el sentido de unicidad que guarda en relación con el universo.

La energía adquirida también llamada yong qi pertenece al cielo posterior es la que el hombre adquiere a lo largo de la vida, dependiendo del estilo de vida, respiración, alimentos.

Los alimentos llegan al estómago que los transforma separando la energía pura de la impura esta última sigue el camino del intestino siendo eliminada a través de las heces.

La energía original no se puede aumentar pues venimos ya con ella, pero podemos mantenerla, con la energía yong qi.

 

  • Qi (Energía).

Es un concepto fundamental en la filosofía y medicina oriental.

Toda forma de vida o manifestaciones del universo están animadas por una fuerza vital llamada qi. Es la suma de todas las energías del cosmos, el ser humano es un microcosmo dentro del macrocosmo, por lo tanto, se rige por las mismas leyes que el universo.

El qi en el ser humano fluye a través de los canales de energía llamados meridianos, cuando la energía fluye de forma continua y en equilibrio, se mantiene la salud, pero si ese fluir se interrumpe por algún tipo de causa, emocional o física provocará una bajada de las defensas pudiendo llegar a enfermar.

 

  • Shen Espíritu).

Llamada energía mental o psíquica. Se manifiesta en cada ser en el momento de la concepción, cuando la esencia de los padres se une, es la parte más elevada del ser, la más sutil y espiritual.

El cuerpo, la energía y el espíritu forman un triángulo importantísimo, de manera que todo desorden mental repercute sobre el sistema energético, y si no sabemos solucionarlo, con el tiempo se produce una alteración en el cuerpo físico, y por consiguiente al darse una alteración orgánica esto influirá en nuestro estado mental.

La aparición de la enfermedad dependerá por tanto de la herencia genética, de los sentimientos, la energía de los alimentos y de la energía que nos aporta la respiración

 

  • CONCEPTO DE YIN-YANG

El hombre a través del qi se une al cosmos y a todo lo que le rodea. El hombre se sitúa entre el cielo y la tierra, él se encuentra en medio se nutre de la energía de los dos.

El yang sería la energía celeste, que penetra a través de la respiración.

El yin, la energía terrestre, que penetra a través de los alimentos que comemos, digerimos y asimilamos.

El Yin-yang representa el equilibrio, la armonía entre lo masculino y lo femenino.

La representación de ambos significa dos fuerzas opuestas, pero complementarias que se encuentran en todas las cosas.

Nada existe en estado puro, ni, en absoluta quietud sino en una continua transformación. Todo lo que existe consta de los dos aspectos. Nada es totalmente yin o yang.

El yang está asociado al día, la alegría, el movimiento.

El yin a la oscuridad, tristeza, quietud.

 

LOS CINCO ELEMENTOS

Los cinco elementos desde la Medicina Tradicional China son:

  • AGUA
  • MADERA
  • FUEGO
  • TIERRA
  • METAL

 

ELEMENTO AGUA

El elemento agua representa el origen, el inicio de todo nuevo ciclo, el agua que fluye es símbolo de vida y es el símbolo del “Tao”.

Los riñones y la vejiga se relacionan con el elemento agua. La función del riñón es conservar la energía vital y distribuirla por todas partes del cuerpo. Almacena la esencia congénita y la esencia propia del riñón que tiene varias funciones, una es la reproducción, otra el crecimiento, y otra el desarrollo. La vejiga recibe el Qi de los riñones para organizar la repartición de los líquidos orgánicos, los almacena, transforma y excreta en forma de orina.

ELEMENTO MADERA

El elemento madera rige el crecimiento, desarrollo y expansión, los impulsos, deseos, ambiciones, y la creatividad.

El hígado y la vesícula biliar están relacionados con la madera, cualquier estancamiento, obstrucción, bloqueo, tanto físico, emocional, o mental va impedir el flujo de la energía en estos provocando rabia, enfado, agresividad, esto provocará a su vez más bloqueo generando un círculo vicioso de destrucción. Es el reino más inestable.

ELEMENTO FUEGO

La energía del elemento fuego representa la alegría, el gozo, el deseo, el amor, la claridad mental. Si bien la primera manifestación del movimiento la representa la madera, el fuego es su culminación. Todos los procesos en el que hay movimiento, actividad, se configuran con el elemento fuego. Es decir, el fuego es la manifestación máxima de la vida, según la MTC.

 

Esta actividad máxima se manifiesta en el organismo a través de cuatro vectores que son:

  • El Corazón- Intestino Delgado, que constituyen el Fuego Imperial.
  • Maestro de Corazón y Triple Recalentador que constituye el Fuego Ministerial

 

Dispone de cuatro, pero la manifestación es dos. El intestino delgado y el corazón.

El Corazón rige el Shen o energía psíquica. Por eso dice el Nei Jing.

“Si el Shen está en equilibrio, ninguna energía, por muy fuerte que sea, puede dañar el organismo.”

El buen funcionamiento del intestino delgado es esencial para nuestra nutrición, pues no vivimos de lo que ingerimos, sino de lo que digerimos y asimilamos.

 

ELEMENTO TIERRA

La tierra nos provee el alimento, nos da soporte, sustento y estabilidad. Nos conecta con nosotros mismos.

La tierra representa el hogar, el centro, y por tanto está conectada con el resto de los elementos.

El bazo y el estómago están relacionados con este elemento.

El estómago tiene la función de digerir y transformar los alimentos, para nutrir a todos los órganos y tejidos.

 

ELEMENTO METAL

El proceso de aquietamiento, de ir entrando en uno mismo, es lo que va a representar el elemento metal.

En el hombre hay tres tipos de alimentación:

-Celeste –  respiración

Terrestre –  Alimentación

Humana –  sentimientos.

 

Los pulmones y el intestino grueso están relacionados con el elemento metal.

Los pulmones gobiernan la energía defensiva que circula por debajo de la piel, y éste representa la primera línea de defensa del organismo.

Controla la circulación de la energía a través de los meridianos.

El intestino grueso es uno de los principales órganos de eliminación, y junto con los pulmones, riñones, y piel, limpia las toxinas del organismo.

 

La Acupuntura sirve para prevenir y tratar enfermedades, como ansiedad, depresión, estrés, dolores en general, insomnio, problemas cervicales, lumbares, esterilidad, estreñimiento, obesidad, cefaleas, alergias, patologías de la mujer etc.…….

Es importante que el terapeuta tenga un amplio conocimiento tanto de medicina china, como de técnicas de diagnósticos, alimentación, fitoterapia, técnicas de relajación, masaje y moxibustión.

El bazo produce controla y dirige la sangre. Si el Qi del bazo está débil los músculos estarán mal nutridos y habrá cansancio, debilidad y atrofia muscular.

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Postres, dulces y tartas caseras

Tarta de almendra con naranja

Ingredientes

  • 100 g de harina blanca
  • 75 g de harina integral              
  • 150 g de azúcar integral
  • 120 g de almendras molidas
  • 3 huevos
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • El zumo de dos naranjas
  • 200 g de yogur cremoso

 

Para la cobertura

  • 15g de astillas de almendras tostada
  • 50 g de mermelada de naranja.

 

 Preparación

–  Batir el azúcar junto con las yemas de huevo, las almendras molidas, el zumo de dos naranjas y el yogurt, hasta conseguir una mezcla homogénea.

–  Tamizar las dos harinas junto con la levadura e incorporar a la mezcla anterior.

–  Remover la mixtura hasta obtener una masa uniforme.

–  En un recipiente aparte batir las claras a punto de nieve y añadir a la masa.

–  Verter el preparado sobre una tartera untada previamente en mantequilla e introducir en el horno a 175 grados durante 75 minutos.

–  Una vez lista la tarta, desmoldar.

–  Preparar la cobertura con la mermelada, un poco de zumo de naranja y azúcar al gusto.

–  Ponerla al fuego hasta que se ponga liquida y verter sobre la tarta.

–  Añadir las almendras fileteadas.